A Giulianova "la terra incontra il mare"

TERAMO – In occasione della mostra mercato dei prodotti tipici “Tesori di Fattoria”  a Giulianova, domenica sarà presentato al Belvedere di Giulianova, il volume “Sano come un pesce. 50 ricette con il pesce azzurro” di Gian Luigi Corinto e Felice La Rocca. Al termine della presentazione, informa una nota, verrà servito, nell’area ristorante,  il menù a tema sul pesce Azzurro. L’ultima serata di Tesori di Fattoria, si propone come un incontro tra i prodotti della terra e del mare, pronendo all’attenzione delle istituzioni il problema  del lavoro e delle difficoltà economiche che sta attraversando il comparto della pesca e dell’agricoltura. “Il volume –  si legge nel comunicato – parla della grande fortuna culinaria del pesce azzurro che ha origini molto antiche sulle tavole dei Greci e soprattutto degli antichi Romani.  Oggi è talmente rivalutato per le caratteristiche alimentari e nutrizionali che è da considerare una grande risorsa gastronomica, fondata su un patrimonio infinito di ricette regionali e locali, una più buona dell’altra, alcune raffinatissime, altre molto semplici, tutte facili e ottime al gusto”.

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