Curiosità e degustazioni guidate del tartufo a "Tesori di Fattoria"

TERAMO – Le curiosità, la storia e una degustazione guidata del tartufo apre la seconda giornata di Tesori di Fattoria, la mostra mercato organizzata dalla Cia per promuovere i prodotti dell’agricoltura del territorio. Domani, sul Belvedere di Giulianova Alta, dopo l’esibizione dei gruppi Folkloristici itineranti “I Caferza della Corale BRAGA” di Mosciano Sant’Angelo, aprirà come di consueto la rassegna di salumi, vini e formaggi. Alle 22, informa una nota, avverrà consegna dei formaggi partecipare al secondo concorso nazionale dei formaggi ovini, vaccini e formaggi fantasia, in collaborazione con l’Arssa.
Il concorso, informa una nota, è riservato a tutti gli allevatori che operano nel territorio nazionale. La valutazione dei formaggi concorrenti avverrà mediante l’utilizzo di schede di degustazione opportunamente preparate dove i giurati, utilizzando l’analisi sensoriale, esprimeranno un giudizio di valutazione. I tecnici della Cia e dell’Arssa catalogheranno i campioni di formaggio in gara al momento della consegna, garantendone l’anonimato e controlleranno il corretto svolgimento del concorso in tutte la sue fasi. La premiazione avverrà il giorno domenica , giorno di chiusura di Tesori di Fattoria, alle ore 22.

Leave a Comment