A Giulianova, l’86enne Emidio Delli Compagni lascia l’attività che è stata punto di riferimento della gastronomia di pesce. Al suo posto un nuovo ristorante gestito dagli ex titolari de ‘Lu Striacciavocc’
GIULIANOVA – Dopo mezzo secolo di attività, cala il sipario su un’istituzione della ristorazione giuliese. Come scrive oggi Francesco Marcozzi sul quotidiano ‘il Centro’, Il fondatore Emidio Delli Compagni, 86 anni, ha annunciato la chiusura de ‘Il Gabbiano’, il ristorante che per 50 anni è stato il punto di riferimento per gli amanti della cucina di pesce sulla costa teramana.
La storia del locale è indissolubilmente legata a quella del suo fondatore. Originario di Cermignano, Emidio iniziò la sua carriera giovanissimo come cameriere in Svizzera, per poi rientrare in Italia con il sogno di aprire un proprio locale. Dopo diverse esperienze (dal ‘Panama’ alla ‘Ruota’), la svolta arrivò con l’apertura propriio de ‘Il Gabbiano’, gestito per decenni insieme alla moglie Elettra e ai figli Tania e Sandro.
Nonostante l’addio della famiglia Delli Compagni, i locali di via Marsala non resteranno vuoti a lungo. La tradizione del buon cibo continuerà grazie a una nuova gestione che vede protagonisti Fabio Spitilli e la moglie Monia (già noti per lo storico ristorante ‘Lu stracciavocc’). L’inaugurazione è prevista per la metà di marzo: il ristorante riaprirà come ‘Nero di seppia’. Nome nuovo ma nel segno della continuità per così dire, perchè a gestire la sala sarà Antonio Pettinari, storico primo cameriere de ‘Il Gabbiano’.