TERAMO – La sezione Frantoiani Oleari di Confindustria Teramo organizza un corso di primo livello per assaggiatori di olio vergine di oliva. Il corso è autorizzato dalla Regione Abruzzo e si articola in nove lezioni pomeridiane
che si terranno dal 17 giugno al 6 luglio nella sede dell’Associazione degli industriali, a Sant’Atto. Il corso verterà, tra le altre cose, su classificazione degli oli di oliva, analisi sensoriale, valutazione organolettica, qualità, aspetti e tecniche di trasformazione delle olive, etichettatura e conservazione. Sono previste anche prove pratiche di verifica dei requisiti fisiologici e assaggi di campioni di olio. Il direttore del corso è Marino Giorgetti. Le adesioni si ricevono entro il 10 giugno.
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