Bambini a tavola: le Acli insegnano come

TERAMO – “Salute a Tavola”: le Acli promuovono l’educazione alimentare nelle scuole primarie della provincia. Nuovo progetto di educazione all’alimentazione finanziato con le donazioni del “5 per mille”. Migliorare il rapporto tra le nuove generazioni ed il cibo, promuovere fra i giovani comportamenti ed abitudini alimentari più responsabili, diffondere una nuova “cultura alimentare” a partire dalle scuole e dalle famiglie. Sono questi, in sintesi, gli obiettivi del progetto “Salute a Tavola. Il cibo come sfondo integratore per una scuola che genera benessere”, promosso dalle Acli di Teramo in collaborazione con l’Ufficio Scolastico di Teramo e la Condotta Slow Food Val Vibrata-Giulianova. Il progetto – in una prima fase sperimentale – si svilupperà attraverso veri e propri percorsi formativi rivolti alle insegnanti delle scuole primarie della provincia di Teramo. Ciascun percorso si articolerà in due incontri, con lezioni frontali e attività di laboratorio curate da esperti di settore ed educatori alimentari che approfondiranno i diversi aspetti legati alla cultura dell’alimentazione: da quelli più strettamente socio-culturali, all’educazione sensoriale e del gusto, dalla produzione alimentare ed il suo rapporto con l’ambiente, fino alla didattica e a come trasmettere una nuova consapevolezza del cibo sia agli studenti che alla famiglie. I primi corsi formativi inizieranno giovedì 19 e venerdì 20 febbraio, presso il ristorante Borgo Spoltino di Mosciano Sant’Angelo. Interverranno Luisa Gaetana Peris, insegnante di scuola primaria e Direttrice dei corsi di educazione alimentare di Slow Food, e Raffaele Grilli, fiduciario della Condotta Slow Food Val Vibrata-Giulianova. Al termine dell’anno scolastico, inoltre, è previsto un ulteriore “incontro-degustazione” con i genitori degli alunni delle scuole interessate, per verificare il grado di apprendimento dei contenuti del corso. Il progetto “Salute a Tavola” è stato finanziato con la Campagna “Cinque per mille”, il cui ricavato proviene dalle donazioni dei cittadini-contribuenti a sostegno delle Acli attraverso l’ultima dichiarazione dei redditi.